Situação de aprendizagem
Tema:
Seres vivos e tecnologia – 7º ano
Subtema: Investigando
as diferentes formas de conservação dos alimentos
Tempo previsto: 6
aulas
Competências e Habilidades: ler
e interpretar textos; relacionar informações representadas na forma escrita e
conhecimentos prévios para construir argumentação consistente; buscar
informação em diferentes fontes de pesquisa; produzir texto para divulgar
resultado de pesquisa, realizar procedimento experimental a partir de um
protocolo; coletar e registrar dados experimentais, interpretar resultados
experimentais, responder a perguntas de forma objetiva; emitir opiniões dando
argumentos; produzir tabelas.
Competência Leitora e
Escritora escolhida: relacionar informações representadas na
forma escrita e conhecimentos prévios para construir argumentação consistente.
Problematização: em
nossas casas existem diversos alimentos que são conservados com as mais
diversas técnicas de conservação. Escolham alguns alimentos utilizados no
dia-a-dia e construa uma tabela indicando qual a técnica de conservação foi
empregada em cada alimento.
“Plano
de aula”
1. Explicação
teórico-expositiva das diferentes formas de conservação dos alimentos (2 aulas)
2.
Experimento sobre conservação de alimentos – Especiárias
3. Atividade
de avaliação: relatório do experimento, tabela de conservação dos alimentos e
questionário.
Experimento: Uso das
especiarias na conservação dos alimentos
Objetivo:
·
Identificar a ação das especiarias na
conservação dos alimentos
·
Instigar a curiosidade científica
·
Trabalhar a competência leitora e escritora
Material:
·
2 xícaras de água morna
·
1 colher de açúcar
·
1 caldo knor
·
1 gelatina sem sabor incolor
·
Especiarias (alho, cominho, canela, pimenta,
orégano, cravo)
·
1 haste de algodão
·
2 palitos de dente
·
Filme plástico
·
2 tabletes de fermento biológico
·
½ xícara de água fria
·
Placa de Petri ou tampa plástica
·
Método:
Preparo do meio de cultura
·
Dissolva o caldo knor na água morna
·
Acrescente a gelatina sem sabor e o açúcar
·
Misture e despeje na placa de Petri ou tampa plástica
·
Vede com filme plástico e espere endurecer
·
Reserve
Preparo da solução de fungos
·
Dilua os tabletes de fermento biológico na
água fria e reserve
Desenvolvimento
·
Escolha 3 especiarias
·
Com o auxílio da haste de algodão espalhe a
solução de fungos no meio de cultura
·
Divida o meio de cultura em 4 partes iguais
utilizando o palito de dente
·
Coloque uma especiaria em cada parte do meio
de cultura deixando uma das partes para controle
·
Cubra o pote com filme plástico
Observação
·
Observe dia-a-dia o meio de cultura, durante
6 dias.
·
Verifique o aparecimento e crescimento dos
fungos nas 4 partes do meio
Resultados
·
Descreva diariamente os resultados obtidos no
experimento através de textos e desenhos
Interpretação dos resultados
·
Responda as questões formuladas pelo
professor para averiguar os resultados obtidos.
o
Exemplo: Qual das partes do meio de cultura
houve maior crescimento dos fungos? Por quê?